Comumente associada à prevenção de gripes e resfriados, a vitamina C – ou ácido ascórbico – vai muito além disso, sendo essencial para o funcionamento do organismo.
Portanto, ela desempenha um papel crucial na manutenção da saúde, atuando como um poderoso antioxidante, o que combate o envelhecimento precoce e fortalece o sistema imunológico.
A vitamina C é vital no combate aos radicais livres, promovendo um sistema imunológico robusto e facilitando a absorção de ferro pelo organismo.
Além de sua ação antioxidante, ela é fundamental para a síntese de colágeno, essencial para a saúde da pele, do cabelo e das unhas, e na produção de neurotransmissores.
Novas pesquisas apontam ainda para seu papel na redução da oxidação de proteínas, potencialmente diminuindo a virulência de microorganismos nocivos.
A ingestão diária recomendada de vitamina C varia de acordo com idade, gênero e condições especiais, como gravidez.
Para homens, a ingestão diária recomendada é de 90 miligramas, enquanto para mulheres é de 75 miligramas. Grávidas e lactantes necessitam de uma quantidade maior, cerca de 120 miligramas diários.
Em casos graves, pode resultar em escorbuto, uma condição séria que causa sangramentos e inflamações nas gengivas, feridas que não cicatrizam e fraqueza geral.
Embora os humanos não consigam produzir vitamina C naturalmente, uma dieta equilibrada pode fornecer todo o ácido ascórbico necessário para um corpo saudável.
Comer uma variedade de frutas e vegetais é fundamental para atingir os níveis ideais desse nutriente no corpo. Para isso, o ideal é consumir, principalmente, frutas e legumes frescos (in natura), pois os alimentos não perdem os índices desse nutriente durante o cozimento.
Em situações específicas, como no pós-parto, em fumantes ou pessoas com saúde debilitada, a suplementação de vitamina C pode ser indicada.
Importante ressaltar que o excesso pode levar a efeitos colaterais como distúrbios renais, náuseas e insônia, por isso o consumo deve ser acompanhado por um médico, especialmente se optar por suplementação.
Além disso, para prevenir a deficiência de vitamina C, é essencial manter uma dieta equilibrada, rica em frutas e vegetais frescos, e evitar hábitos prejudiciais, como o consumo excessivo de álcool e o tabagismo.
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