Presente em muitos alimentos processados e industrializados, como bolos, biscoitos, salgadinhos e óleos de cozinha, a gordura trans é muito prejudicial para a saúde. Quem a consome com frequência pode ter um risco maior de doenças cardíacas e morte.
De acordo com um relatório recente da Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo de gordura trans é responsável por até 500 mil mortes prematuras por doenças do coração a cada ano no mundo. Ela aumenta os níveis de colesterol ruim (LDL) e reduz os níveis de colesterol bom (HDL) no sangue, aumentando também a chance de AVC.
Apesar disso, muitas pessoas ainda ingerem esses alimentos em grandes quantidades. Assim, é preciso se conscientizar e começar a adotar práticas mais saudáveis em relação à alimentação.
“O consumo de gordura trans pode ser ainda mais perigoso para pessoas com doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Por isso, é essencial que nos informemos sobre os alimentos que podem conter gordura trans e evitemos o consumo desses alimentos”, destaca a nutricionista funcional Cris Ribas Esperança.
Alguns dos alimentos que podem conter gordura trans são:
Mas como evitar a gordura trans na sua dieta? Confira as dicas de Cris Ribas Esperança a seguir:
Sempre que for comprar um alimento processado, confira seu rótulo ara ver se contém gordura trans. Fique de olho em termos como “gordura hidrogenada” ou “gordura parcialmente hidrogenada”.
Você pode fazer várias substituições de alimentos processados e industrializados por alternativas saudáveis. Alguns exemplos são:
O azeite de oliva e o óleo de coco são boas opções de gordura na hora de cozinhar. Dessa forma, eles podem substituir a margarina e os óleos vegetais hidrogenados.
Ao cozinhar, evite frituras. Que tal, em vez disso, optar por métodos de cozimento mais saudáveis, como assar, grelhar ou cozinhar no vapor? Tão deliciosos quanto, eles vão evitar que você consuma mais gordura trans.
Alguns alimentos podem ser rotulados como “sem gordura trans”, entretanto ainda conter pequenas quantidades dela. Portanto, é importante verificar os rótulos com atenção e não confiar apenas na rotulagem do produto.
Pesquise sempre sobre quais alimentos possuem gordura trans, para que você possa evitar os produtos corretos. Com isso, você fará decisões muito mais acertadas, que vão impactar bem positivamente na sua saúde!
2024-05-01T16:03:13Z dg43tfdfdgfd