Os picos de glicose podem causar mau humor, desequilíbrios hormonais, confusão mental e acelerar o processo de envelhecimento por meio de um processo conhecido como glicação. O que é pior: picos consistentes de glicose podem levar a doenças como diabetes tipo 2 ao longo do tempo.
Embora certos alimentos possam ser os gatilhos desse processo prejudicial, escolhas alimentares inteligentes podem manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.
É importante saber que alguns alimentos têm um índice glicêmico mais alto do que outros, o que significa que podem elevar a glicose no sangue mais rapidamente. Conhecer os índices glicêmicos dos alimentos pode ajudar na escolha de alimentos que afetam menos os níveis de açúcar.
Veja abaixo algumas dicas:
Comer sucos de frutas, smoothies, cereais ou tigelas de açaí logo pela manhã pode prejudicar suas mitocôndrias, aumentar o açúcar no sangue. É mais interessante mudar para opções como ovos, salmão defumado ou homus com torradas de centeio e iogurte grego com nozes.
Preste atenção no tamanho das porções. Comer porções menores pode ajudar a evitar picos de glicose. Use pratos menores e siga as orientações de tamanho de porção recomendadas.
Os vegetais são repletos de fibras e comê-los antes da refeição principal tem um impacto positivo no açúcar no sangue. Quando a fibra chega à parte superior do intestino antes de outros alimentos, ela se espalha contra as paredes do intestino, criando uma malha protetora, ajudando a retardar a absorção de açúcar no sangue, evitando, portanto, os picos.
Veja também: Os alimentos que causam um pico de glicose no seu sangue
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