PERGUNTAS FREQUENTES PROFISSIONAIS: A ALFACE ICEBERG é BOA PARA A SAúDE?

Opinião de especialistas sobre Jen Hsu

Bachelor of Science (B.Sc.) - Nutritional Science · 11 anos de experiência · Canada

Embora a alface iceberg seja comparativamente menos nutritiva do que outras alfaces mais verdes, ela ainda está cheia de elementos saudáveis para manter nossa saúde diária. A alface iceberg é uma ótima fonte de uma variedade de vitaminas e minerais. De potássio, manganês, ferro, cálcio, magnésio a vitaminas como A, K, C e alguns tipos de vitamina B. A alface iceberg é uma excelente fonte de fibra que é importante para a saúde digestiva e intestinal. Devido ao seu alto teor de folato (uma das vitaminas B), a alface iceberg também é recomendada para a prevenção de defeitos congênitos. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Toni Tran

Bachelor of Science - BS - Dietetics/Dietitian · 1 anos de experiência · Canada

Alface iceberg e outras folhas verdes compõem uma parte importante de uma dieta saudável. A alface iceberg é conhecida por ter uma textura crocante e crocante e um sabor levemente doce. A alface iceberg fornece quantidades significativas de vitaminas A e K. Embora seja pobre em fibras, tem alto teor de água, tornando-se uma boa escolha para a reidratação oral. Também fornece cálcio, potássio, vitamina C e folato. Acredita-se que a alface iceberg ajude a melhorar a coagulação do sangue e apoie a saúde ocular, mas essas alegações de saúde não são apoiadas pela ciência. Visualizar original

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Opinião de especialistas sobre Drew Hemler

BSc. Dietetics · 8 anos de experiência · Canada

De acordo com o USDA (2020), a alface iceberg é uma excelente fonte de vitamina K; uma boa fonte de vitamina A e folato; e também contém 2 gramas de fibra e pequenas quantidades de vitaminas C, B1, ferro, potássio e manganês (por 2 xícaras de alface desfiada). A vitamina K e o cálcio ajudam a prevenir fraturas ósseas. A vitamina A é um antioxidante e contribui para a saúde dos olhos. Visualizar original

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